Dinerkaart Bistro Brasserie Bleu
Geniet van een sfeervol diner in het hart van Amsterdam. Bij Bistro Brasserie Bleu proef je de klassieke Franse keuken met een moderne twist, van verse oesters
tot premium steaks en seizoensspecialiteiten. Ideaal voor een romantisch diner, een avond met vrienden of een groepsdiner.
-
-
Brood & hapjes
-
BAGUETTE
€ 6,50gezouten boter
-
OESTERS HALF DOZIJN
€ 27,50Fine de Claire oesters
-
TOAST GEROOKTE ZALM
€ 17,50zuurdesembrood, gemengde sla, dressing & kruidenolie
-
TOAST PADDENSTOEL
€ 15,50zuurdesembrood, rucola, Parmezaanse kaas & kruidenolie
-
Voorgerechten
-
COQUILLES UIT DE JOSPER
€ 21,50aardpeer & béarnaisesaus
-
ESCARGOTS 6ST.
€ 15,95kruidenboter, knoflookaardappel & brood
-
GAMBA’S UIT DE JOSPER
€ 15,95sinaasappel & peper
-
GEGRATINEERDE PREI
€ 14,95aardappel & gruyère
-
GEITENKAAS
€ 14,95baba ganoush, rode biet, walnoten & kruidenolie
-
HUISGEMAAKTE FRANSE UIENSOEP
€ 12,50brood & gruyère
-
RILLETTES VAN EEND
€ 15,95brioche & augurk
-
SOEP VAN DE DAG
€ 10,95brood
-
STEAK TARTAAR
€ 17,0080 gram | klassieke bereiding
-
Sides (Diner)
-
ASPERGES UIT DE JOSPER
€ 9,00gruyère
-
GROENTEN UIT DE JOSPER
€ 8,50wisselende groenten
-
SAUZEN
€ 4,50pepersaus | béarnaisesaus | beurre de Paris | Madeirasaus | kruidenboter
-
SIDE SALADE
€ 7,50TARTIFLETTE
€ 9,50aardappel, brie & bacon
ZOETE AARDAPPELFRIET
€ 8,50truffelmayonaise & Parmezaanse kaas
-
Specialiteiten (diner)
-
CHEF’S STEAK
€ 33,00200 gram | champignons, broodkruim & kruiden
-
RIB EYE
€ 75,00600 gram | om te delen
-
TOURNEDOS BLACK ANGUS
€ 36,50180 gram
-
Hoofdgerechten
-
100% BLACK ANGUS BURGER
€ 23,00brioche, cheddar, rucola, BBQ-saus, tomaat, ui & augurkenrelish | vegetarisch mogelijk | Supplement: Bleu d’Auvergne + €2,50
-
BLEU GRANDE SALADE
€ 25,50gemengde salade, gekookt ei, tomaat, rode biet, komkommer, ui, Parmezaanse kaas, walnoten & croutons + topping naar keuze: FRANSE KAAS | GEGRILDE KIP | STEAK | GAMBA’S | GEGRILDE GROENTEN
-
COQ AU VIN
€ 29,00klassieke Franse garnituur
-
DAGSPECIAL VAN DE CHEF
€ dagprijswisselend
-
FRANSE VISSTOOFPOT
€ 31,50vis, schelp- & schaaldieren in bisque uit de Josper & toast
-
GEROOSTERDE BLOEMKOOL
€ 27,00bloemkoolpuree, groene linzen, gekaramelliseerde wortel, kruidenolie & tomatendressing
-
HELE ZEEBAARS
€ 31,00zee-asperges & kruidenolie
-
STEAK TARTAAR
€ 34,00160 gram | klassieke bereiding
-
ZEEUWSE MOSSELEN
€ 33,00witte wijn, prei, ui, bleekselderij, venkel, knoflook & cocktailsaus
-
Nagerechten
-
BLANC MANGER KARDEMOM
€ 13,50pruimen in grappa & vanille-ijs
-
CHOCOLADETAART
€ 14,00frambozen & crème fraîche
-
CRÈME BRÛLÉE
€ 13,50karamelijs
-
KAASPLANKJE
€ 17,00selectie van 3 kazen, vijgenbrood & appel-perenstroop
-
KERSENCLAFOUTIS
€ 13,50vanille-ijs
-
Passie op je Bord
Onze gerechten worden met passie en precisie bereid. Elke smaak, saus en presentatie straalt vakmanschap uit.
Sfeervol & Stijlvol
Warm licht, stijlvolle details en een relaxte vibe maken Bleu tot een plek waar je graag blijft hangen.
Voor Elk Moment
Of je nu komt voor een snelle lunch, een uitgebreid diner of een feestje met vrienden — bij Bleu zit je altijd goed.
Altijd Iets Nieuws
Seizoensgerechten, creatieve chefs en verrassende smaken – er is altijd een reden om terug te komen.
Heb je nog vragen?
Als er iets onduidelijk is of je wilt meer informatie, laat dan gerust een bericht achter. Wij staan voor je klaar!
Waar vindt u ons?
Bistro Brasserie Bleu ligt in het hart van Amsterdam, aan de sfeervolle Prinsenstraat. Omringd door karakteristieke grachten en charmante straatjes is Bleu gemakkelijk te bereiken, zowel te voet, met de fiets als met het openbaar vervoer. Parkeergelegenheid vind je in de nabijgelegen parkeergarages. Kom langs en ontdek onze Franse gezelligheid midden in de stad!