Vacatures

Bistro Brasserie Bleu Amsterdam centrum is op zoek naar enthousiaste collega’s. Ben jij energiek, goed gehumeurd, vol passie om gasten een fantastische ervaring te bieden én bovenal op zoek naar een nieuwe uitdaging? Zie onderstaande vacatures en wie weet kom jij ons gezellige team versterken!
——————————————-

VACATURE SOUS CHEF
Bleu zoekt een meedenkende sous-chef die een uitdaging niet uit de weg gaat. Minimaal drie jaar werkervaring is een pré. Creativiteit maar zeker ook kwaliteit, consequent werken en passie hebben voor je vak, is hierbij van essentieel belang. Daarbij ben je een master in grillen met onze Josper grill. Jij weet als geen ander hoe te grillen, zodat smaken, structuren en aroma’s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.

Wat gaan je hoofdactiviteiten zijn?
• Je streeft te allen tijde naar de beste kwaliteit, werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect worden geserveerd.
• Je bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen in de hele keuken. Bovendien ondersteun je de chef-kok voor het perfecte samenspel van implementeren, evalueren en verbeteren van de – nog neer te zetten – standaarden.
• Je bent verantwoordelijk voor de wekelijkse bestellingen – van bestelling tot levering. Hierbij weet je als geen ander het overzicht te bewaren.
• Je bent een ‘bouwer’; je vindt het leuk om iets op te bouwen en (praktisch) mee te denken in een team.

Wat hebben we je te bieden?
Een afwisselende, uitdagende functie in een dynamisch, jong en vooral energiek team. Je mogelijke toekomstige werkomgeving beschikt over veel vrijheid en verantwoordelijkheid. Een keuken waarin je zélf leert, groeit en ontwikkelt, maar waar jij ook je collega’s motiveert, ondersteunt en helpt naar the next level!

Afhankelijk van je kennis en ervaring bieden we je een fraai salaris plus de nodige doorgroeimogelijkheden.
Ben jij onze nieuwe sous chef en wil jij samen met je nieuwe collega’s hét visitekaartje worden van Bistro Brasserie Bleu?
Stuur ons een mail inclusief korte motivatie en CV naar info@restaurantbleu.amsterdam.

Beschikbaar vanaf 1 januari 2019.
—————
MEDEWERK(S)TER BEDIENING FULLTIME

In hartje centrum gevestigd in een authentiek grachtenpand, bevindt zich één van de culinaire hotspots van Amsterdam. Restaurant Bleu is een must voor culinaire liefhebbers en mooie wijnen. Restaurant Bleu is befaamd om haar gastvrije bediening, informele ambiance, vriendelijke prijzen en hoogstaande kwaliteit.

Functie:
Als allround medewerker bediening ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werkzaamheden binnen ons restaurant. Je voert alle voorbereidende werkzaamheden uit welke gericht zijn op het gereed maken van het restaurant en het ontvangen van gasten voor ontbijt, lunch & diner. Je neemt bestellingen op, serveert dranken en gerechten en je bent verantwoordelijk voor het opruimen en afsluiten.
Tevens ben je verantwoordelijk voor het vriendelijke informeren en adviseren van de gasten. Je zorgt ervoor dat je aan de wensen van de gasten voldoet en een prettig verblijf hebben in het restaurant.

Wij bieden:
Wij bieden je een uitdagende functie, een prettige werksfeer en de mogelijkheid om in een jong en dynamisch team te werken. Tevens zijn er doorgroeimogelijkheden. Het salaris conform Horeca cao zijn passend bij de functie en ervaring.
Heb je naar aanleiding van deze vacature nog vragen? Neem dan contact met ons op 020-7870398.
————————————————————————–

PARTTIMERS en OPROEPKRACHTEN BEDIENING

Jij kan het échte verschil bij ons maken door je begroeting, service, glimlach, herkenning en passie voor je vak. Jij wil de gast oprecht een fantastische ervaring bezorgen. Bovendien ben jij een gezellige teamplayer die flexibel inzetbaar is.

Zeg nu zelf, dat is echt iets voor jou! We zien je enthousiaste reactie inclusief motivatie en CV graag tegemoet via info@restaurantbleu.amsterdam Wanneer sta jij voor het eerst bij ons op de vloer?

part time of oproep/ ook dagdiensten beschikbaar
———————————————————————

LEERLING GASTVROUW of GASTHEER

Een oprechte glimlach en service staan daarbij voor ons hoog in het vaandel. Gasten zijn bij ons absoluut geen nummertje, dat afstandelijke bedienen zien we al vaak genoeg in onze hoofdstad. Het zit in je om ervoor te zorgen dat gasten een fijne, onbezonnen ervaring krijgen, dat geeft je voldoening.
Bovendien ben jij een gezellige, meedenkende teamplayer.

Wat gaan je hoofdactiviteiten zijn?
• Je bent verantwoordelijk voor de ultieme, ongedwongen beleving van gasten, waarbij zij zich zeker geen nummer mogen voelen. Om dat voor elkaar te krijgen, werk je consequent, professioneel, weet je een helicopterview te behouden en ben je gericht op elk detail. Jij maakt dat verschil!
• Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de gepaste en gezellige sfeer wordt neergezet.
• Je ondersteunt de bedrijfsleid(st)er waar mogelijk.
• Natuurlijk leren we jouw de ‘kneepjes’ van het vak en wordt je door een gediplomeerde leermeester begeleid.

Wordt je hier enthousiast van? Dan zoeken we jou, geen twijfel!
Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge & energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een leerbedrijf waarin je leert en je ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien!
Stuur ons een mail inclusief korte motivatie en CV naar info@restaurantbleu.amsterdam en wie weet sta jij binnenkort bij een van de drie vestigingen op de vloer!

————————————————————–
LEERLING KEUKEN

Wil jij werken in de hotspot van Amsterdam?!
Bistro Brasserie Bleu is op zoek naar een enthousiaste, leergierige kok.

Kwaliteit, consequent werken en passie voor je vak is hierbij van groot belang. Daarbij leren wij jouw zelfstandige omgang met onze grilloven.
De Josper grilloven is de Rolls-Roys onder de keuken apparatuur, bakken & braden boven open vuur.
Jij weet straks als geen ander hoe te grillen zodat smaken, structuren en aroma’s van vlees en groenten optimaal tot hun recht komen.

Je streeft ten allen tijde naar de beste kwaliteit, je werkt consequent en bent gericht op detail, zodat alle gerechten perfect geserveerd worden. Samen met je team zorg jij ervoor dat er elke dag weer de perfecte kwaliteit wordt geleverd.

Wij bieden een afwisselende functie, in een dynamische, jonge & energieke werkomgeving waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt. Een keuken waarin je leert en je ontwikkelt en je de mogelijkheid hebt om door te groeien!

———————————————————————————————————-
Voor uitgebreide informatie over de functies kun je contact opnemen met Ragna of Jan Jaap.


Prinsenstraat 10

1015 DC Amsterdam

020-362 13 40

info@restaurantbleu.amsterdam

www.restaurantbleu.amsterdam